妊婦は卵かけご飯を食べてもいい？妊娠中でも卵かけご飯を食べられる方法や注意点について解説

妊婦は、生卵を使用する卵かけご飯は避けた方が安全でしょう。

理由は、生卵には、サルモネラと呼ばれる食中毒を引き起こす菌が付着していることがあるからです。

卵はタンパク質が含まれ、栄養価の高い食品ではありますが、妊娠中のサルモネラ感染や食中毒は避けたいもの。

妊娠中の生卵についてはこちらの記事で詳しく紹介していますよ！

妊娠中に卵かけご飯を避けた方よい理由は、免疫の低下している妊娠中にはサルモネラ菌という食中毒菌に感染しやすくなるためです。

サルモネラは、人のほか、牛や豚、にわとりなどの腸内や、川、下水などに広く生息している細菌ですが、一部は感染性があり、食中毒を引き起こすことがあります。

妊娠中のママがサルモネラ食中毒になっても、赤ちゃんに直接感染する可能性は低いです。

しかし、感染症状の一つである下痢によって腸に炎症が起こると、子宮に波及し子宮が収縮するため、流産や切迫早産となることもあります。

サルモネラ菌は、70℃以上で1分、又は65℃以上で5分加熱すると死滅するため、きちんと加熱調理すれば心配はいりません。

卵を食べる時は、卵かけご飯ではなく、しっかりと火を通したものを食べましょう。

妊娠初期に気づかず食べてしまった場合や、リスクを知らずに妊婦さんが卵かけご飯を食べてしまった場合は、どうしたらいいのでしょうか？サルモネラは鶏や卵についている菌ですが、すべての鳥や卵についているわけではないため、必ずしもサルモネラによる食中毒になるとは限りません。

通常通り生活して、もしも腹痛や下痢が起こったら、すぐに医師の診察を受けるようにしましょう。

卵かけご飯を食べたら、必ずしも食中毒になるというわけではありません。

しかし、どの卵にサルモネラがついているかわからない以上、妊娠中の卵かけご飯は避けた方が賢明です。

卵かけご飯とはちょっと違いますが、卵が好きなら、妊娠中は親子丼にして食べるなど、この機会に加熱した卵料理を楽しんでみるのもいいですね。

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