妊婦はネギトロを食べてもいい？妊娠中のネギトロのリスクと注意点について解説

妊婦さんはネギトロを食べない方がよいでしょう。ネギトロは生のマグロから作られるので、腸炎ビブリオやアニサキスなどの食中毒のリスクがあります。また、マグロは種類によって水銀量が多い魚でもあります。妊娠中に水銀が多く含まれている魚を一定量以上食べるとお腹の赤ちゃんに影響が出る可能性もあるので、避けた方が安心です。

妊娠中にネギトロを食べるのはママの食中毒感染の恐れや水銀による赤ちゃんへの影響が懸念されるので避けましょう。

ネギトロは生のマグロから作られます。生のマグロには腸炎ビブリオなどの細菌やアニサキスやクドアといった寄生虫が潜んでいる可能性があり、食中毒の恐れがあります。妊婦さんは免疫が低下しているため、食中毒にかかりやすくなっています。妊娠中に食中毒に感染すると、食中毒の症状である下痢や腹痛が子宮収縮につながることもあります。

さらに妊娠中は飲める薬も限られるため、症状が長く続くことも懸念されます。アニサキスやクドアは-20℃以下で4時間以上の環境下であれば死滅しますが、腸炎ビブリオ菌は冷凍では死滅しません。75℃以上で5分以上加熱をしていれば死滅するので、生ではなく、加熱されたマグロを食べるようにしましょう。

妊婦さんが水銀を多く含んでいる魚を一定量以上食べると、胎児の脳の発達に影響が出る場合があります。水銀を多く含む魚は大型の魚に多く、厚生労働省が注意喚起をしている魚の中にはミナミマグロ(インドマグロ)、クロマグロ(本マグロ)、メバチマグロと数種類のマグロが示されています。

水銀に注意が必要な魚についてはこちらの記事で詳しく紹介していますよ。

ネギトロは数種類のマグロをミックスしてることもあり、注意したいマグロが入っている可能性も否定できません。

妊娠中には、ネギトロを始めとするマグロを含む料理に注意が必要です。

妊娠中にネギトロやネギトロ巻を食べたからといって、必ずしも食中毒に感染したり、赤ちゃんに水銀の影響が出るとは言いきれません。嘔吐や下痢といった食中毒症状やお腹の張り、出血などの症状がなく、いつもと変わりない体調であればそこまで心配する必要はありませんよ。

同様に、水銀も少量を摂取した程度であれば問題ありません。体調に変化があったときや心配なことがあるときは必ず主治医に相談してくださいね。

ネギトロは食中毒感染とマグロの水銀量が心配なため、妊婦さんは控えた方が安心と言えます。マグロの種類や量に気をつけて、加熱調理したものであれば妊娠中でもマグロを楽しむことは可能です。何かと制限が多い妊婦生活ですが、生のネギトロは出産後の楽しみに取っておくのがいいでしょう。

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