• 牛乳（加工されていないもの）　200cc
• レモン汁または酢　大さじ1

1. 鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。
2. レモン汁を加えてかき混ぜる。
3. １〜２分待つと分離してくる。ザルにキッチンペーパーを重ねたところに取り出し、水分を切る。（絞るとカッテージチーズが固くなるので絞らない）
4. 分離した水分はホエー（乳清）といい、栄養が含まれているので、料理に使える。
5. 編集部では200ccの牛乳から約50gのカッテージチーズが作れました。

モグモグ期（生後7〜8ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。

冷蔵保存：あまり日持ちしないのでできるだけ早めに食べきる。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

冷凍保存：冷凍保存にはむいていません。