【管理栄養士監修】離乳食のしらす干し|いつからはじめる? | MAMADAYS(ママデイズ)
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【管理栄養士監修】離乳食のしらす干しいつからはじめる?下ごしらえのコツもチェック

【管理栄養士監修】離乳食のしらす干し|いつからはじめる?

いわしの稚魚を塩水でゆでてから、少し乾燥させたのがしらす干しです。
骨もまるごと食べられて柔らかく、離乳食の初期から使えるたんぱく源です。
今回はしらす干しはいつから食べられるのかや、下ごしらえのコツなどをご紹介します。
いわしの稚魚を塩水でゆでてから、少し乾燥させたのがしらす干しです。
骨もまるごと食べられて柔らかく、離乳食の初期から使えるたんぱく源です。
今回はしらす干しはいつから食べられるのかや、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

しらす干しはいつから食べられる?

離乳食初期からOK!柔らかくて栄養価の高いしらす干し

離乳食を始めておかゆや野菜に慣れた頃に、肉・魚・卵などのたんぱく質の離乳食を始めます。

しらす干しは離乳食初期の生後5~6ヶ月から与えられ、うま味を生かして野菜と一緒に煮たり、おかゆにのせたりと他の食材とあわせて使いやすい食材と言えるでしょう。
骨まで食べられるしらす干しは、カルシウムを手軽に摂取できる食品の一つ。

塩分が多いので、必ず塩抜きしてから使いましょう。
茶こしに入れて熱湯をかけたり、熱湯に5分ほど浸した後茶こしなどで水気を切ってから使います。

また電子レンジでも塩抜きは可能です。
耐熱容器にしらす干しとかぶるぐらいの水を入れてからラップをかけて熱くなるまで温め、そのまま5分ほど蒸らして水気を切ってから使いましょう。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

しらすは調理がとても簡単です。
少量のしらすを塩抜きするときは、茶こしが便利ですよ。
しらすを茶こしに入れ、熱湯をかけたり、そのままお湯に浸したりすることで簡単に塩抜きできます。
その後、すり鉢でするとすぐに初期のペーストのできあがりです。

どのくらいの量を食べさせたらよい?

子ども用スプーンのひとさじから始め、徐々に量を増やしていきましょう。
初めて食べさせる場合は、少量を、ほかの食材と混ぜずに与えます。

離乳食の進め方についてはこちらの記事も参考にしてください。

赤ちゃんが生後5〜6ヶ月前後になったら、離乳食への移行を考え始める時期かもしれません。でも、一体どのくらいの量から始めたら良いの?食材は何から?とお悩みのママもいるかと思います。今回は生後5〜6ヶ月目の子どもを対象に、進め方の例やレシピなどをご紹介します。

しらす干しの固さや大きさの目安

子どもの成長に合わせて、食材の大きさや固さを変えます。

しらす干しの時期別の大きさ・固さの目安

しらす干しの固さや大きさの目安・表

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下ごしらえのコツは?

・塩分が多いので、塩抜きして水気を切ってから使う。

調理方法

時期ごとに調理方法をご紹介します。過去に、MAMADAYSで紹介した離乳食の作り方動画もぜひチェックしてくださいね!

初期(生後5〜6ヶ月頃)

動画で作り方をチェック!

はじめての離乳食、ゴックン期(生後5〜6か月頃)のしらすの調理の仕方、イメージが分からず不安に思っていませんか?
今回は基本のゴックン期のしらすの調理の仕方をご紹介します
離乳食を始めてお粥や野菜、豆腐などが食べられるようになってから、食べさせてあげてください

中期(生後7〜8ヶ月頃)

動画で作り方をチェック!

はじめての離乳食、モグモグ期(生後7〜8か月頃)のしらすの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか?
今回は基本のモグモグ期(生後7〜8か月頃)のしらすの調理の仕方をご紹介します。
お粥や野菜に混ぜるアレンジも出来ます!

後期(生後9〜11ヶ月頃)

動画で作り方をチェック!

はじめての離乳食、カミカミ期(生後9〜11か月頃)のしらすの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか?
今回は基本のカミカミ期(生後9〜11か月頃)のしらすの調理の仕方をご紹介します。
お粥や野菜に混ぜるアレンジも出来ます。

完了期(1〜1歳6ヶ月頃)

塩抜きしたものをそのまま与えるか、粗く刻んで食べやすくします。

食物アレルギーについて

しらすは、まれに食物アレルギー発症の危険性があります。
そのため、初めて食べる際は少量から始めましょう。
また、万が一食物アレルギーを起こした場合すぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関に受診できる時間に与えるようにしましょう。

しらす干しを使った簡単レシピ

冷凍ストックOK! わかめしらすうどん(生後9〜11ヶ月頃から)

うどんと言えば、離乳食の定番のひとつですよね。
たくさん作って小分け冷凍しておけば、いつでも使えて便利です。

しらす干しに子どもの好きな食材を合わせて、ぜひ作ってみてください。

離乳食の定番のうどん!
今回は定番のわかめうどんの作り方をご紹介します。
たくさん作って冷凍保存しておけば、忙しい朝にもぴったりです!

柔らかくゆでて食べやすく! 離乳食わかめしらすおにぎり(生後9〜11ヶ月頃から)

離乳食にわかめを取り入れてみませんか?
わかめおにぎりにしてあげると食べやすいですよ。
わかめだけでも、おにぎりにしてからでも冷凍ストックOK!

離乳食にわかめを取り入れてみませんか?
わかめおにぎりにしてあげると食べやすいですよ。
わかめだけでも、おにぎりにしてからでも冷凍ストックOK!

注意事項

食材は、特定のアレルギー体質を持つ場合に、アレルギー反応を引き起こすおそれがあります。

初めての食材を食べる子どもには十分注意が必要です。様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料]

卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの]

アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

離乳食を調理する前に、「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

※料理を楽しむにあたって

誤飲や誤嚥による事故を予防するポイント

  • 離乳食は月齢の目安のサイズを参考に、食べやすい大きさにして与えましょう。

  • 一口の量は子どもの口に合った無理なく食べられる量にし、自分で手づかみ食べや、スプーンで食べる場合は、量が多くないか、咀嚼して飲みこんでいるか、様子をみましょう。

  • ミニトマト、豆類はそのままの大きさだと喉に詰まる危険があります。カットして安全な大きさにしましょう。のどに張り付く餅、噛むことが難しいこんにゃくや野菜、固い食材も飲み込むことが難しくなります。

  • 誤って気管支に入りやすいピーナッツなどの固い豆・ナッツ類は、5歳以下の子どもには与えないでください。

  • 年長の子どもが、乳幼児にとって危険な食品を与えないよう注意しましょう。

写真提供:ゲッティイメージズ

※当ページクレジット情報のない写真該当

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