【管理栄養士監修】離乳食の生姜（しょうが）｜いつからはじめる？

生姜を食事に取り入れると、血行がよくなり体があたたまります。

ほかにも、食欲を増進し消化吸収を助けるなど、よい効果をもたらす食材です。

そのため、離乳食にも取り入れたいところですが、辛味があり赤ちゃんにとっては刺激が強い食材です。

離乳食には積極的に使用する必要はありませんが、もし使用する場合は、離乳後期にあたる生後9～11ヶ月頃以降がおすすめです。

生姜は魚や肉の臭み消しになります。

おとなの料理の取り分けのとき、加熱したものがごく少量入っている程度で使用しましょう。

ただし、離乳後期になったからといっても注意が必要です。

生姜は胃腸に刺激を与えるため、赤ちゃんの様子を見ながら与えるようにしましょう。

生姜は、離乳食期の赤ちゃんには刺激が強すぎるため、そのままの状態では与えません。

離乳食に使用するときは、すりおろした生姜やすりおろした生姜の汁を肉や魚の臭い取りに使用します。

もしくは風味づけに、料理にほんの少量、おろした生姜を加えて加熱したもの程度にとどめましょう。

子どもの成長に合わせて、与える生姜の大きさや量を変えます。

• 生姜を水洗いし、固い部分や傷を包丁で取り除く
• すりおろしやすい大きさに包丁でカットする
• 生姜の皮をスプーンでこそげとるか、包丁で薄くむく
• 繊維に対して垂直になるよう、おろしがねで円を描くようにしてすりおろす
• 加熱調理する

生姜は、まれに食物アレルギーを発症する危険性があります。

そのため、初めて与える際は少量から始めましょう。

また、万が一食物アレルギーを起こした場合でもすぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関を受診できる時間に与えるようにしましょう。

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