中がねっとり! まんまる里芋コロッケ(1歳6ヶ月頃から/おとな) | MAMADAYS(ママデイズ)
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中がねっとり! まんまる里芋コロッケ(1歳6ヶ月頃から/おとな)

粘り気が特徴の里芋。メニューに悩んでいませんか?
子どもがパクパク食べてくれる里芋コロッケをご紹介します。
里芋のねっとりとした食感と衣のサクサク感を楽しめますよ!
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中がねっとり! まんまる里芋コロッケ(1歳6ヶ月頃から/おとな)

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里芋のねっとりとした食感と衣のサクサク感を楽しめますよ!
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材料(作りやすい分量)

  • 里芋 250g
  • 豚ひき肉 80g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩 少々
  • バッター液 小麦粉大さじ4+水大さじ4
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. よく洗った里芋の皮をむき、小さく切る。塩を適量かけてよくもんで水で洗い流してぬめりを取る。水気を切っておく。
  2. フライパンを中火に熱し、豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。塩を少々振って火が通るまで炒めておく。
  3. 鍋に1を入れ、水をひたひたに加えて強火にかける。沸いてきたら弱火にしてやわらかくなるまで約10分ゆで、水気を切っておく。
  4. マッシュして、2を加えて混ぜ合わせる。食べやすい大きさに成形する。
  5. バッター液にくぐらせてからパン粉をまぶす。
  6. 揚げ油を170℃に熱し、きつね色になるまで揚げて完成。

対象

幼児食(1歳6ヶ月頃)から/おとなが召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。

保存する場合

冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存:ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存してください。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで温め直してから食べてください。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

料理を楽しむにあたって

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