旬の野菜を食べさせたい!枝豆の美味しい茹で方(3歳頃から) | MAMADAYS(ママデイズ)
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旬の野菜を食べさせたい!枝豆の美味しい茹で方(3歳頃から)

夏が旬の枝豆、美味しく茹でるコツを押さえて、お子さまに食べさせてあげませんか?茹で時間は何分くらい?冷ます時は水にさらすの?ポイントを押さえて、夏の味覚を楽しみましょう!
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旬の野菜を食べさせたい!枝豆の美味しい茹で方(3歳頃から)

夏が旬の枝豆、美味しく茹でるコツを押さえて、お子さまに食べさせてあげませんか?茹で時間は何分くらい?冷ます時は水にさらすの?ポイントを押さえて、夏の味覚を楽しみましょう!
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材料(作りやすい分量)

  • 枝豆 200~250g
  • 塩 40g(お好みで調整していただけます。小さなお子さま用で味の濃さが気になる場合は減らしても良いです。)

作り方

  1. 枝豆のさやの両端をキッチンバサミで約3mm切る。(豆に塩味がつきやすくなる)
  2. 水で洗って軽く水気を切る。
  3. 塩の半分弱(約20g)を振り、両手でこすり合わせる。(味がなじみやすくなる・枝豆のうぶ毛が取れる)
  4. 鍋に水1L(5カップ)と残りの塩(約20g)を入れて強火にかけ、沸騰したら4の枝豆を入れる。
  5. 再び沸騰してから約4〜5分茹でる。時々かき混ぜて全体に均一に熱を通す。
  6. ざるにあげて水気を切り、広げて冷ます。

※水をかけたり水にさらしたりすると豆の風味が抜けるのでそのまま冷ます。

注意事項

  • 窒息の危険があるため、3歳未満のお子さまに与えることは避けるか、すりつぶすなどして与えることをおすすめします。
  • また、3歳以上のお子さまに与える際も、誤嚥をしないように、食べることに集中させ、落ち着いてゆっくりとかみ砕いて食べさせるようにしてください。