すぐに作れる! 豆苗の簡単スープ(おとな/妊娠中の方向け) | MAMADAYS(ママデイズ)
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すぐに作れる! 豆苗の簡単スープ(おとな/妊娠中の方向け)

豆苗はえんどう豆を発芽させた緑黄色野菜の仲間です。
実は妊娠期に必要な栄養素である葉酸が多く含まれています!
さっと火を通せばシャキシャキとした食感を楽しめます。
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すぐに作れる! 豆苗の簡単スープ(おとな/妊娠中の方向け)

豆苗はえんどう豆を発芽させた緑黄色野菜の仲間です。
実は妊娠期に必要な栄養素である葉酸が多く含まれています!
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材料(2人分)

  • 豆苗 1/2パック
  • しいたけ 2個
  • 絹ごし豆腐 150g
  • A水 350cc
  • A鶏ガラスープの素 小さじ1
  • A醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 豆苗は根元を切り落として食べやすい長さに切る。しいたけは根元を切り落として軸とかさに分けて薄切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったらしいたけと豆腐を加えて1〜2分煮る。
  3. 豆苗を加えてさっと煮て、ごま油を加えて完成。

対象

・おとな(妊娠中の方向け)から召し上がっていただけます。

※豆腐は木綿豆腐でもお作りいただけます。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。

保存する場合

冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

料理を楽しむにあたって