種別や時期別やり方いろいろ 離乳食フリージング野菜編【管理栄養士監修】
離乳食を毎日作る時間がない…
そんな時は、多くのママも実践している冷凍保存（フリージング）を活用してみませんか？
まとめて作って冷凍しておけば、食べさせたい時に使えて便利です。主な冷凍保存方法をご紹介します。
そんな時は、多くのママも実践している冷凍保存（フリージング）を活用してみませんか？
まとめて作って冷凍しておけば、食べさせたい時に使えて便利です。主な冷凍保存方法をご紹介します。
種別や時期別やり方いろいろ 離乳食フリージング野菜編【管理栄養士監修】
離乳食を毎日作る時間がない…
そんな時は、多くのママも実践している冷凍保存（フリージング）を活用してみませんか？
まとめて作って冷凍しておけば、食べさせたい時に使えて便利です。主な冷凍保存方法をご紹介します。
そんな時は、多くのママも実践している冷凍保存（フリージング）を活用してみませんか？
まとめて作って冷凍しておけば、食べさせたい時に使えて便利です。主な冷凍保存方法をご紹介します。
用意するもの
- 冷凍保存したい食材
- 離乳食用小分け冷凍トレー（フタ付き）
※離乳食用の小分け冷凍トレーだと冷凍後に中身を取り出しやすい。フタ付きの製氷皿でもOK。
- ラップ
- 冷凍保存用のフリーザーバッグ（食品用）
フリージング方法
フリーザーバッグの場合
〈ゴックン期（生後５〜６か月頃〜）・モグモグ期（生後７〜８か月頃〜）向き〉
- 冷凍保存用フリーザーバッグに食材を入れて、空気を抜きながらチャックを閉める。
- 平らにならして、菜箸などを使って1回分ずつに筋目をつけ、冷凍庫で保存する。
マスキングテープなどに保存した日付と食材名を書いておくと便利。
ラップの場合
- モグモグ期（生後７〜８か月頃〜）・カミカミ期（生後９〜11か月頃〜）向き
- ラップをちぎり、１回分ずつ置いて包む。青菜などは、株ごと茹でて水気を絞ってラップに包む。
- 冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存する。マスキングテープなどに保存した日付と食材名を書いておくと便利。
※葉物野菜などは、株のまま茹で、水気をしっかり絞ってラップできっちりと包んで冷凍する。
※大根などの根菜類は、スティック状に切って茹で、ラップにきっちりと包んで冷凍する。
離乳食用小分け冷凍トレーや製氷機の場合
- 全月齢向き
- 清潔なトレーに同量ずつ入れる。
- 蓋をして冷凍庫で凍らせる。
- 凍ったらフリーザーバッグに移し、冷凍庫で保存する。
マスキングテープなどに保存した日付と食材名を書いておくと便利。
保存する場合
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
