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MAMADAYS編集部

はじめての離乳食、ゴックン期のにんじんの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のゴックン期のにんじんの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です。

にんじんの皮をむき、大きめの輪切りに切る。

鍋に、にんじんを入れ、水を被るくらい入れ強火にかける。

沸騰したら弱火にし柔らかくなるまで茹でる。

耐熱容器に人参を入れ、水を大さじ２加えてふんわりラップをかける。

600wのレンジで約５分加熱する。

取り出してラップをかけたまま粗熱が取れるまで冷ます。

お子さまの月齢に応じて、ハンドブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にし、茹で汁またはだし汁で食べやすいように伸ばす。

（すり鉢や裏ごし器を使って手動でつぶしてもOK）

ゴックン期（生後５〜６か月頃）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

冷凍保存：１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

注意事項

作ったにんじんは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって  ）

管理栄養士（MAMADAYS編集部）

監修者

きほんの離乳食　にんじん

きほんの離乳食　にんじん（生後5〜6か月頃から）

きほんの離乳食　にんじん（生後５〜６か月頃から）

ゴックン期（生後５〜６か月頃）のトマトの調理の方法、どうやるのでしょうか？
今回は基本のゴックン期のトマトの調理の方法をご紹介します。
冷凍保存も可能です。

トマト　適量（１食分約10〜20g）

ザルでこして種と皮を取り除く。

耐熱容器に入れふんわりとラップをしレンジ（600ｗ）で約10〜20秒加熱する。

※冷凍保存する場合は加熱する前にしてください。

ゴックン期（生後５〜６か月頃）〜召し上がっていただけます。

作ったトマトは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

清潔な保存容器を使用してください。

解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって ）

きほんの離乳食　トマト（ゴックン期　生後5〜6か月頃から）

きほんの離乳食　トマト（生後5〜6か月頃から）

今回は基本のゴックン期（生後5〜6か月頃）のバナナの調理の仕方をご紹介します。
果物は甘くて糖分が多いため、離乳食をはじめて１か月くらいしてから始めると良いです。

バナナはすり鉢ですりつぶす、または,裏ごし器で裏ごしする。

耐熱容器に入れ、水を少量（約大さじ１〜２）入れてふんわりラップをかけて約20〜30秒加熱する。

よく混ぜてとろとろになっていればOK

果物は甘くて糖分が多いため、離乳食をはじめて１か月くらいしてから始めることをおすすめします。

作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

きほんの離乳食　バナナ（生後5〜6か月頃から）

はじめての離乳食、ゴックン期（生後5〜6か月頃）のかぼちゃの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のゴックン期（生後５〜６か月頃）のかぼちゃの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です。

かぼちゃ　　１/８個（１食あたり約10〜20g）

（電子レンジの場合）耐熱容器に入れ、水を大さじ２加え、ふんわりラップをする。電子レンジ（600w）で約４分加熱する。
（茹でる場合）かぼちゃを一口大に切り、鍋に並べ、ひたひたの水をいれて強火にかける。
沸騰したら弱火にし、落し蓋をして沸騰させないように約10〜15分茹でる。柔らかくなったらお皿に上げて冷ます）

粗熱が取れたら、皮を取り、茹でた場合は一口大に切る。

お子さまの月齢に応じて、ハンドブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にし、お湯またはだし汁で伸ばす。
（すり鉢や裏ごし器を使って手動でつぶしてもOKです）

　ゴックン期（生後５〜６か月頃）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

作ったかぼちゃは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

きほんの離乳食　かぼちゃ（生後5〜6か月頃から）

はじめての離乳食、ゴックン期（生後5〜6か月頃）の白身魚の調理、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回はゴックン期の白身魚（鯛）の調理の仕方をご紹介します。
離乳食を始めてお粥や野菜、豆腐などが食べられるようになってから食べさせてください。

鯛（皮・骨のない刺身用を使うと便利）　適量（１食あたり約10〜15g）

とろみの素　水またはだし汁50mlと片栗粉小さじ１を混ぜる

鯛を作りたい分の大きさに切る（１食あたり約10〜15g）

沸騰したお湯で約１〜２分、身が白くなり中まで火がしっかり通るまで茹でる。
電子レンジで加熱する場合は、耐熱容器に入れ水大さじ１〜２を入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で約40〜１分加熱する。（量によって水分量や加熱時間を調整してください）

粗熱が取れたら骨を取り除き、すり鉢に入れペースト状になるまでする。
ハンドブレンダーやフードプロセッサーを使ってペースト状にしてもOK。

とろみの素を電子レンジ（600w）で約20〜30秒加熱しダマができないようによくかき混ぜる。

とろみの素でお子さまに合わせたとろみをつける。

作った白身魚は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって） 

きほんの離乳食　白身魚　鯛（生後5〜6か月頃から）

はじめての離乳食、ゴックン期（生後5〜6か月頃）のしらすの調理の仕方、イメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のゴックン期のしらすの調理の仕方をご紹介します
離乳食を始めてお粥や野菜、豆腐などが食べられるようになってから、食べさせてあげてください

釜揚げしらすまたはしらす干し　　適量

  （1食分は約小さじ2（約4g））

とろみの素 　水50mlと片栗粉小さじ1を混ぜる

沸騰したお湯で約1〜2分ほど茹で、ザルにあげる。（塩分が強いのでしっかり塩抜きする。味見して塩気が強いようであれば長めに茹でる）

とろみの素を耐熱容器に入れてよくかき混ぜ、600wのレンジで20〜30秒加熱しダマができないようによくかき混ぜる。片栗粉が溶け切っていない場合は透明になるまで10秒ずつかき混ぜながら加熱する。

すり鉢に入れ滑らかになるまでする。

すりつぶしたしらすにとろみの素を混ぜてお子さまの食べやすいとろみ加減にする。※冷凍保存する場合はとろみをつける前にしてください

ゴックン期（生後5〜6か月頃）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

※魚や魚卵、エビ、カニなどのアレルギーの反応が出る恐れがありますので、初めは様子を見ながら少しずつ与えてください。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって）

基本の離乳食　しらす（生後5〜6か月頃から）

はじめての離乳食、ゴックン期（生後５〜６か月頃）の玉ねぎの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のゴックン期（生後５〜６か月頃）の玉ねぎの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です。

玉ねぎ 　1/2個（1食分約10〜15g）

玉ねぎを繊維を断ち切るように1〜2㎝幅に切る。

強火にかけて、沸騰したら弱火にして透き通ってきて柔らかくなるまでまで約15分煮て、ザルにあげて粗熱を取る。
（電事レンジの場合は、耐熱容器に入れ水大さじ2加え、ふんわりラップをして600wのレンジで約2〜3分加熱する。粗熱が取れるまでラップをしたまま冷ます）

お子さまの月齢に応じて、ハンドブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にし、茹で汁またはだし汁で伸ばす。
（すり鉢や裏ごし器を使って手動でつぶしてもOK）
とろみを少し付けてあげると食べやすくなります。

　お湯またはだしで伸ばした玉ねぎを煮立てて、煮立った中に水溶き片栗粉を少量づつ加えてお子さまの月齢に合わせたとろみをつける

ゴックン期（生後5〜6か月頃）〜のお子さまから召し上がっていただけます。

冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

アレルギーについての注意点

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって ） 

きほんの離乳食　玉ねぎ（生後5〜6か月頃から）

はじめての離乳食、ゴックン期（生後５〜６か月頃）の豆腐の調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のゴックン期（生後５〜６か月頃）の豆腐の調理の仕方をご紹介します。
離乳食を初めて慣れてきた頃から食べさせてみてください。

絹ごし豆腐　１食分（約10〜20ｇ）

※初期は口当たりの良い絹ごし豆腐をおすすめします

伸ばすためのお湯またはだし汁　適量

沸騰したお湯に豆腐を入れて約１〜２分茹でる。
（電子レンジの場合は、深めの耐熱容器に豆腐と水をひたひたに入れる。
　ふんわりラップをかけて電子レンジ（600w）で約１〜２分加熱する）

粗熱が取れたら、すり鉢で滑らかなペースト状にになるまですりつぶしたり
ポリ袋に入れて指で潰したりする。慣れていない頃は裏ごしする。

お子さまに合わせてお湯またはだし汁でポダージュ状〜ジャム状にする。

ゴックン期（生後５〜６か月頃）からのお子さまから召し上がっていただけます。

離乳食に慣れてきた頃から食べさせてあげてください。

大豆アレルギーがで出やすい食品なので、初めは様子を見ながら少しずつ与えてください。

ゴックン期（生後５〜６か月頃）は加熱して食べさせてあげてください。

作った豆腐は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

離乳食初期には冷凍保存はおすすめできません。

きほんの離乳食　豆腐（生後5〜6か月頃から）

手作りの離乳食の持ち出し方に悩みますよね。
外出時に持ち運びできる離乳食用パウチをご紹介します。
スプーン付きだからそのまま食べさせられて便利です。

商品名：離乳食用パウチ スプーンキャップ付 120ml 6枚入（SKATER製）

掲載時点での価格：853円（税込）

おうちで作った離乳食をパウチに入れていつでも使えます。

パウチにセットできるスプーンキャップで、スプーンの練習にもなります。

パウチに入れたまま冷凍保存可能で、チャックを開けて電子レンジで解凍OKです。

６枚入で１食ごと小分けにできます。

作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増えてしまいます。

離乳食は水分が多く、通常の食品より痛みやすいため持ち歩く際は車の中など高温の環境に置きっ放しにしないよう注意してください。

容器は清潔に保ってください。

外出時どうしてる？ 離乳食持ち運びグッズ

冷凍のミックスベジタブルで離乳食を作れたら良いなと思ったことはありませんか？ ミックスベジタブルを離乳食に活用する際の調理方法とアレンジレシピをご紹介します！ 時間がないときでも簡単に調理でき、人参やグリーンピースといった緑黄色野菜も多く含まれています。

冷凍ミックスベジタブル　　　大さじ２

柔らかくなるまでミックスベジタブルを茹でる。

冷凍ミックスベジタブル　　　大さじ１

ささみ　　　　　　　　　　　約１/２本

ごはん　　　　　　　　　　　約50g（お子さまに合わせて）

だし汁または水　　　　　　　適量

耐熱容器にささみとミックスベジタブルと水大さじ１加え、ふんわりとラップをし600wのレンジで約1分加熱する。粗熱が取れるまで冷ます。

ミックスベジタブルに入っている、グリーンピースや枝豆、コーンなどの薄皮は取り除き、全て食べやすいように刻む。

鍋に刻んだものとごはん、水をひたひたより少し多めに入れ、柔らかくなるまで煮る。

冷凍ミックスベジタブル　　大さじ２

しらす　　　　　　　　　　大さじ１

小麦粉　　　　　　　　　　大さじ２

水　　　　　　　　　　　　20〜30ml（野菜の水分量によって調整する）

サラダ油　　　　　　　　　適量

耐熱容器にミックスベジタブルと水大さじ1をいれ、ふんわりとラップをし600wのレンジで約１分加熱する。粗熱が取れるまで冷ます。

ボウルに刻んだミックスベジタブル・しらす・小麦粉を加えて全体を混ぜ合わせる。分量の水を様子をみながらまとまってくるまで混ぜながら加える。

フライパンに薄くサラダ油を引いて、両面焼く。

緑黄色野菜を手軽に　ミックスベジタブルで離乳食

ミックスベジタブルで離乳食（生後5〜6か月頃・7〜8か月頃・9〜11か月頃から）

はじめての離乳食、アレルギーの心配のある卵の始め方、何から与えて良いのか不安に思っていませんか？
今回ははじめての卵、黄身の調理の仕方・冷凍保存方法をご紹介します！
アレルギーが強い食品なので耳かき1杯程度の少量ずつ慎重にはじめてみてください。

（固ゆでにして、黄身のみ耳かき1杯からはじめる）

鍋に卵を入れ、水をかぶるくらい入れて強火にかける。沸騰したらふつふつ沸騰が続くくらいの弱火にして約15分茹でて、しっかりと固ゆでにする。

卵の殻を剥き、黄身と白身に分ける。白身に比べてアレルギーを引き起こしにくい黄身のみを使用。

黄身を網でこしたりすり鉢でする。

初めは耳かき1杯程度の黄身をお湯で伸ばして与える。症状がなければ徐々に量を増やす（2回目以降は1〜2日開けてから与えてください）

おかゆに混ぜたり、野菜類などの食べ慣れている食材に混ぜてあげてもOK。

黄身はラップなどに包み、冷凍用フリーザーバッグに入れて冷凍保存も可能です。

ゴックン期（生後５〜６か月頃）から離乳食をはじめて１か月ほど経ってから召し上がっていただけます。

アレルギーの強い食品なので、子どもの体調の良い日・午前中・病院の診療時間内などに与えることをおすすめします。

アレルギー症状とみられる、発疹・蕁麻疹・嘔吐・咳などの症状がみられた場合は、すぐに病院を受診してください。

他の食材と混ぜる場合は、アレルギーを特定するために、普段から食べ慣れているものに混ぜてください。

生後５〜６か月頃はスプーンにひとさじまで、生後７〜８か月頃では１日に卵黄１個までが目安量です。

作った卵は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

（▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes  ）

きほんの離乳食　はじめての卵（黄身）

きほんの離乳食　はじめての卵（黄身）〈生後５〜６か月頃から〉

離乳食はじめたいけど、何を目安にはじめたらいい？とお悩みのあなたに。
動画でわかりやすくはじめかたをご紹介。
ステップアップのタイミングもわかりますよ。

首がしっかり座り、支えてあげれば座れる状態。

スプーンなどを口に入れても舌で押し出すことが少なくなってきた（哺乳吸啜の減弱）

大人が食事をしているときに食べ物に興味を示すことが多くなってきた。

生後５〜６か月頃になった（発育及び発達には個人差があるので月齢は目安）

子どもの様子を見ながら１日１回１さじずつはじめる。

口に含んで食材の舌触りや味に慣れさせる。

口を閉じて舌で前から後ろにのどの方に食べ物を送ってゴックンと飲み込んでいるのを確認する。

母乳や育児用ミルクは飲みたいだけ与える。

はじめは10倍がゆをすりつぶしてポタージュ状にしたもの。

おかゆに慣れて大さじ２くらい食べられるようになってきたら、野菜をポタージュ状にしたものを１種類ずつ取り入れていく。

１日１回授乳時間の前に食べさせる。

万が一食物アレルギーの症状が出ても医療機関を受診しやすい午前中の時間帯に与えるようにする。

ゴックン期（生後５〜６か月頃から）

※子どもに合わせて柔らかさや量は調節してください。

いつから？ポイントは？はじめての離乳食のすすめ方（生後５〜６か月頃から）

ほうれん草、離乳食にはどうやって調理したらいいのかご存知ですか？
ゴックン期のほうれん草の調理の方法をご紹介します！

よく洗ったほうれん草のやわらかい葉の部分のみ切り分ける。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草を入れ柔らかくなるまで約２分茹でる。
（電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600wで約３分加熱する）

冷水にとりあくを抜き、絞る。

お子さまの月齢に応じて、ハンドブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にし、だし汁またはお湯で食べやすいように伸ばす。（すり鉢や裏ごし器を使って手動でつぶしてもOK）

とろみをつける場合
お湯またはだしで伸ばしたほうれん草を煮立てて、煮立った中に水溶き片栗粉を少量づつ加えてお子さまの月齢に合わせたとろみをつける。

※ほうれん草の他に、小松菜やかぶの葉などの葉物野菜にも応用できます。

作ったほうれん草は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。（※料理を楽しむにあたって ）

きほんの離乳食　ほうれん草（5〜6か月頃から）

きほんの離乳食　ほうれん草（生後5〜6か月頃から）

毎日の離乳食、何を作ろうか悩んでしまいますよね…。
レンジ調理で、今すぐに真似できる簡単メニューをご紹介します！
たくさん作って冷凍ストックしてもOKです。

10倍がゆ　子どもに合った量（動画では30g）

耐熱容器にかぼちゃ・ブロッコリー・水を加えて、ふんわりラップをかけて600wのレンジで約1分30秒加熱する。

すり鉢でかぼちゃをすりつぶし、茹で汁を加えてトロトロにする。ブロッコリーすりつぶす。（一緒にすりつぶしても良い）

盛り付けたお粥にきなこをひとつまみ振りかける。

ゴックン期（生後５〜６か月頃）から召し上がっていただけます。
※10倍がゆは子どもに合わせて量を調節してください。動画では30g盛り付けています。
※子どもの食べ具合によって野菜の量やとろみ具合は調節してください。
※きなこの大豆はアレルギーの特定原材料に準ずる食品です。はじめて食べさせる際は慎重に食べさせてあげてください。

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

彩りもきれいに！　ゴックン期の献立例	

彩りもきれいに！　ゴックン期の献立例（生後5〜6か月頃から）

はじめての離乳食、どうやって作るのか不安で緊張しますよね。
今回はごはんからの10倍がゆの作り方をご紹介します。
大人のごはんからとりわけできるので少量からでも作れます。

ごはん（温かいものを使用）　100g

鍋にごはんと水を加え、火にかける。

沸騰したら弱火にし、フタをして約10分煮る。（吹きこぼれにご注意ください。吹きこぼれそうになったらフタを少しずらしてください。）

火を止めて約７〜８分蒸らす。

冷めたらハンドブレンダーやフードプロセッサーでなめらかになるまですり潰す。（すり鉢ですりつぶしたり裏ごししてもOK）目安はポタージュ状。

ゴックン期（生後５〜６か月頃）から召し上がっていただけます。

（▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes ） 

#ゴックン期

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