子育てや毎日の暮らしに役立つアイデア・情報を厳選してお届けしています。
↓ただいまキッズ＆ママモデル募集！応募は以下からお願いします。

MAMADAYS編集部

ゴックン期（生後５〜６か月頃）のトマトの調理の方法、どうやるのでしょうか？
今回は基本のゴックン期のトマトの調理の方法をご紹介します。
冷凍保存も可能です。

トマト　適量（１食分約10〜20g）

ザルでこして種と皮を取り除く。

耐熱容器に入れふんわりとラップをしレンジ（600ｗ）で約10〜20秒加熱する。

※冷凍保存する場合は加熱する前にしてください。

ゴックン期（生後５〜６か月頃）〜召し上がっていただけます。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

冷凍保存：１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

注意事項

作ったトマトは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

清潔な保存容器を使用してください。

解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって ）

管理栄養士（MAMADAYS編集部）

監修者

きほんの離乳食　トマト（ゴックン期　生後5〜6か月頃から）

きほんの離乳食　トマト（生後5〜6か月頃から）

はじめての離乳食、ゴックン期（生後5〜6か月頃）のかぼちゃの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のゴックン期（生後５〜６か月頃）のかぼちゃの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です。

かぼちゃ　　１/８個（１食あたり約10〜20g）

（電子レンジの場合）耐熱容器に入れ、水を大さじ２加え、ふんわりラップをする。電子レンジ（600w）で約４分加熱する。
（茹でる場合）かぼちゃを一口大に切り、鍋に並べ、ひたひたの水をいれて強火にかける。
沸騰したら弱火にし、落し蓋をして沸騰させないように約10〜15分茹でる。柔らかくなったらお皿に上げて冷ます）

粗熱が取れたら、皮を取り、茹でた場合は一口大に切る。

お子さまの月齢に応じて、ハンドブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にし、お湯またはだし汁で伸ばす。
（すり鉢や裏ごし器を使って手動でつぶしてもOKです）

　ゴックン期（生後５〜６か月頃）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

作ったかぼちゃは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって  ）

きほんの離乳食　かぼちゃ（生後5〜6か月頃から）

今回は基本のゴックン期（生後5〜6か月頃）のバナナの調理の仕方をご紹介します。
果物は甘くて糖分が多いため、離乳食をはじめて１か月くらいしてから始めると良いです。

バナナはすり鉢ですりつぶす、または,裏ごし器で裏ごしする。

耐熱容器に入れ、水を少量（約大さじ１〜２）入れてふんわりラップをかけて約20〜30秒加熱する。

よく混ぜてとろとろになっていればOK

ゴックン期（生後５〜６か月頃）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

果物は甘くて糖分が多いため、離乳食をはじめて１か月くらいしてから始めることをおすすめします。

作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

きほんの離乳食　バナナ（生後5〜6か月頃から）

はじめての離乳食、ゴックン期のにんじんの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のゴックン期のにんじんの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です。

にんじんの皮をむき、大きめの輪切りに切る。

鍋に、にんじんを入れ、水を被るくらい入れ強火にかける。

沸騰したら弱火にし柔らかくなるまで茹でる。

耐熱容器に人参を入れ、水を大さじ２加えてふんわりラップをかける。

600wのレンジで約５分加熱する。

取り出してラップをかけたまま粗熱が取れるまで冷ます。

お子さまの月齢に応じて、ハンドブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にし、茹で汁またはだし汁で食べやすいように伸ばす。

（すり鉢や裏ごし器を使って手動でつぶしてもOK）

作ったにんじんは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

きほんの離乳食　にんじん

きほんの離乳食　にんじん（生後5〜6か月頃から）

きほんの離乳食　にんじん（生後５〜６か月頃から）

冷凍のミックスベジタブルで離乳食を作れたら良いなと思ったことはありませんか？ ミックスベジタブルを離乳食に活用する際の調理方法とアレンジレシピをご紹介します！ 時間がないときでも簡単に調理でき、人参やグリーンピースといった緑黄色野菜も多く含まれています。

冷凍ミックスベジタブル　　　大さじ２

柔らかくなるまでミックスベジタブルを茹でる。

冷凍ミックスベジタブル　　　大さじ１

ささみ　　　　　　　　　　　約１/２本

ごはん　　　　　　　　　　　約50g（お子さまに合わせて）

だし汁または水　　　　　　　適量

耐熱容器にささみとミックスベジタブルと水大さじ１加え、ふんわりとラップをし600wのレンジで約1分加熱する。粗熱が取れるまで冷ます。

ミックスベジタブルに入っている、グリーンピースや枝豆、コーンなどの薄皮は取り除き、全て食べやすいように刻む。

鍋に刻んだものとごはん、水をひたひたより少し多めに入れ、柔らかくなるまで煮る。

冷凍ミックスベジタブル　　大さじ２

しらす　　　　　　　　　　大さじ１

小麦粉　　　　　　　　　　大さじ２

水　　　　　　　　　　　　20〜30ml（野菜の水分量によって調整する）

サラダ油　　　　　　　　　適量

耐熱容器にミックスベジタブルと水大さじ1をいれ、ふんわりとラップをし600wのレンジで約１分加熱する。粗熱が取れるまで冷ます。

ボウルに刻んだミックスベジタブル・しらす・小麦粉を加えて全体を混ぜ合わせる。分量の水を様子をみながらまとまってくるまで混ぜながら加える。

フライパンに薄くサラダ油を引いて、両面焼く。

緑黄色野菜を手軽に　ミックスベジタブルで離乳食

ミックスベジタブルで離乳食（生後5〜6か月頃・7〜8か月頃・9〜11か月頃から）

はじめての離乳食、ゴックン期（生後5〜6か月頃）のしらすの調理の仕方、イメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のゴックン期のしらすの調理の仕方をご紹介します
離乳食を始めてお粥や野菜、豆腐などが食べられるようになってから、食べさせてあげてください

釜揚げしらすまたはしらす干し　　適量

  （1食分は約小さじ2（約4g））

とろみの素 　水50mlと片栗粉小さじ1を混ぜる

沸騰したお湯で約1〜2分ほど茹で、ザルにあげる。（塩分が強いのでしっかり塩抜きする。味見して塩気が強いようであれば長めに茹でる）

とろみの素を耐熱容器に入れてよくかき混ぜ、600wのレンジで20〜30秒加熱しダマができないようによくかき混ぜる。片栗粉が溶け切っていない場合は透明になるまで10秒ずつかき混ぜながら加熱する。

すり鉢に入れ滑らかになるまでする。

すりつぶしたしらすにとろみの素を混ぜてお子さまの食べやすいとろみ加減にする。※冷凍保存する場合はとろみをつける前にしてください

ゴックン期（生後5〜6か月頃）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

※魚や魚卵、エビ、カニなどのアレルギーの反応が出る恐れがありますので、初めは様子を見ながら少しずつ与えてください。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって）

基本の離乳食　しらす（生後5〜6か月頃から）

はじめての和風だし作り、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は、きほんの和風だし（昆布だし）の取り方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です。

水 　３カップ（600ml） ※１カップ=200mlの計量カップ 

昆布の表面の汚れを乾いた布かキッチンペーパーで拭き取り、切り目を入れる。 　

鍋に分量の水と昆布を入れ、約30分つけておく。

鍋を弱火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、一煮立ちさせて火を止める。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって ） 

きほんの離乳食　昆布だし（生後５〜６ヶ月頃から）

きほんの離乳食　昆布だし（生後5〜6か月頃から）

ゴックン期の大根の調理の方法をご紹介します。
水分が多く淡白な味わいで離乳食初期にぴったりの食材です。

大根　適量（甘みがあって柔らかい中央部分を使うことをおすすめします）

皮の周りには繊維が多いので厚めに皮をむき、火が通りやすいようにいちょう切りなどにする。

鍋に入れ、水をひたひたに入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまで約10~15分茹で、水気を切る。
（電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ水を大さじ２（※大根の量に応じて調整してください）加えて、ふんわりラップをしレンジ600wで約２分加熱する）

ハンドミキサーやフードプロセッサーでペースト状にする（すり鉢ですったり網で裏ごししても良い）

ペースト状にしたものを子どもに合わせてお湯またはだし汁で伸ばしポタージュ状にする。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱すると良い。

冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

きほんの離乳食　だいこん（ゴ生後５〜６か月頃から）

きほんの離乳食　だいこん（生後５〜６か月頃から）

はじめての離乳食、ゴックン期（生後５〜６か月頃）の玉ねぎの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のゴックン期（生後５〜６か月頃）の玉ねぎの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です。

玉ねぎ 　1/2個（1食分約10〜15g）

玉ねぎを繊維を断ち切るように1〜2㎝幅に切る。

強火にかけて、沸騰したら弱火にして透き通ってきて柔らかくなるまでまで約15分煮て、ザルにあげて粗熱を取る。
（電事レンジの場合は、耐熱容器に入れ水大さじ2加え、ふんわりラップをして600wのレンジで約2〜3分加熱する。粗熱が取れるまでラップをしたまま冷ます）

お子さまの月齢に応じて、ハンドブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にし、茹で汁またはだし汁で伸ばす。
（すり鉢や裏ごし器を使って手動でつぶしてもOK）
とろみを少し付けてあげると食べやすくなります。

　お湯またはだしで伸ばした玉ねぎを煮立てて、煮立った中に水溶き片栗粉を少量づつ加えてお子さまの月齢に合わせたとろみをつける

ゴックン期（生後5〜6か月頃）〜のお子さまから召し上がっていただけます。

アレルギーについての注意点

きほんの離乳食　玉ねぎ（生後5〜6か月頃から）

はじめての離乳食、コーンはどうやって調理すればよいのか悩んでいませんか？
今回は手軽に購入できる缶詰のコーンを使って、ゴックン期（生後5〜6か月頃）の調理の仕方をご紹介します！
まとめてストックしいろいろな食材に合わせてあげることも出来ます。

食塩不使用のコーン缶詰　１缶

沸騰した湯でコーンを約２〜３分茹でる。

ハンドブレンダーまたはフードプロセッサーでペースト状にする。（すり鉢ですっても良い）

ザルや裏ごし器でこして薄皮を除いてペースト状にする。

お子さまの月齢に合わせて、だし汁や水で伸ばす。

ゴックン期（生後５〜６か月頃）からのお子さまから召し上がっていただけます。

きほんの離乳食　コーン（生後5〜6か月頃から）

はじめての離乳食、ゴックン期（生後5〜6か月頃）の白身魚の調理、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回はゴックン期の白身魚（鯛）の調理の仕方をご紹介します。
離乳食を始めてお粥や野菜、豆腐などが食べられるようになってから食べさせてください。

鯛（皮・骨のない刺身用を使うと便利）　適量（１食あたり約10〜15g）

とろみの素　水またはだし汁50mlと片栗粉小さじ１を混ぜる

鯛を作りたい分の大きさに切る（１食あたり約10〜15g）

沸騰したお湯で約１〜２分、身が白くなり中まで火がしっかり通るまで茹でる。
電子レンジで加熱する場合は、耐熱容器に入れ水大さじ１〜２を入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で約40〜１分加熱する。（量によって水分量や加熱時間を調整してください）

粗熱が取れたら骨を取り除き、すり鉢に入れペースト状になるまでする。
ハンドブレンダーやフードプロセッサーを使ってペースト状にしてもOK。

とろみの素を電子レンジ（600w）で約20〜30秒加熱しダマができないようによくかき混ぜる。

とろみの素でお子さまに合わせたとろみをつける。

作った白身魚は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって） 

きほんの離乳食　白身魚　鯛（生後5〜6か月頃から）

手作りの離乳食の持ち出し方に悩みますよね。
外出時に持ち運びできる離乳食用パウチをご紹介します。
スプーン付きだからそのまま食べさせられて便利です。

商品名：離乳食用パウチ スプーンキャップ付 120ml 6枚入（SKATER製）

掲載時点での価格：853円（税込）

おうちで作った離乳食をパウチに入れていつでも使えます。

パウチにセットできるスプーンキャップで、スプーンの練習にもなります。

パウチに入れたまま冷凍保存可能で、チャックを開けて電子レンジで解凍OKです。

６枚入で１食ごと小分けにできます。

作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増えてしまいます。

離乳食は水分が多く、通常の食品より痛みやすいため持ち歩く際は車の中など高温の環境に置きっ放しにしないよう注意してください。

容器は清潔に保ってください。

外出時どうしてる？ 離乳食持ち運びグッズ

離乳食を毎日作る時間がない…
そんな時は、多くのママも実践している冷凍保存（フリージング）を活用してみませんか？
まとめて作って冷凍しておけば、食べさせたい時に使えて便利です。主な冷凍保存方法をご紹介します。

離乳食用小分け冷凍トレー（フタ付き）

　※離乳食用の小分け冷凍トレーだと冷凍後に中身を取り出しやすい。フタ付きの製氷皿でもOK。

冷凍保存用のフリーザーバッグ（食品用）

〈ゴックン期（生後５〜６か月頃〜）・モグモグ期（生後７〜８か月頃〜）向き〉

冷凍保存用フリーザーバッグに食材を入れて、空気を抜きながらチャックを閉める。

平らにならして、菜箸などを使って1回分ずつに筋目をつけ、冷凍庫で保存する。

　マスキングテープなどに保存した日付と食材名を書いておくと便利。

モグモグ期（生後７〜８か月頃〜）・カミカミ期（生後９〜11か月頃〜）向き

ラップをちぎり、１回分ずつ置いて包む。青菜などは、株ごと茹でて水気を絞ってラップに包む。

冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存する。マスキングテープなどに保存した日付と食材名を書いておくと便利。

※葉物野菜などは、株のまま茹で、水気をしっかり絞ってラップできっちりと包んで冷凍する。

※大根などの根菜類は、スティック状に切って茹で、ラップにきっちりと包んで冷凍する。

清潔なトレーに同量ずつ入れる。

凍ったらフリーザーバッグに移し、冷凍庫で保存する。

種別や時期別やり方いろいろ 離乳食フリージング野菜編

グリーンピースのゴックン期の調理方法をご紹介します。
離乳食に是非取り入れてみてください！

グリーンピース（冷凍でも良い）　適量

沸騰したお湯で柔らかくなるまで約５分茹でる。冷水に取り粗熱を取る。
電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ水を大さじ１加えてふんわりラップをしレンジ（600w）で約１分加熱する（水の量と加熱時間はグリーンピースの量に応じて調節してください）。冷水にとって粗熱を取る。

裏ごし器で裏ごしし皮を取り除く。

子どもに合わせてお湯またはだし汁でポタージュ状にのばす。粉ミルクなどでのばすとグリーンピースのポタージュスープになります。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください）

きほんの離乳食　グリーンピース（生後5〜6か月頃〜）

きほんの離乳食　グリーンピース（生後5〜6か月頃から）

はじめての離乳食、そろそろお魚にも挑戦したいなと思っていませんか？
離乳食にもぴったりの「カレイ」のゴックン期の調理方法をご紹介します。
離乳食を始めてお粥や野菜、豆腐などが食べられるようになってから食べさせてあげてください。

カレイの切り身　１切れ（１食分は約10〜15g）

とろみの素 　水またはだし汁50mlと片栗粉小さじ１を混ぜる

沸騰した湯で中まで火がしっかり通るように約４〜５分茹でる。ザルにあげて粗熱をとっておく。

皮と骨（卵がある場合は卵も）をしっかり取り除き、身だけを使用する（エンガワの部分は脂が多いので避ける）

ハンドブレンダーまたはフードプロセッサーにかれいの身とお湯またはだし汁を適量加え、ペースト状にする。
またはすり鉢でペースト状にする。

とろみの素を電子レンジ（600w）で約20〜30秒加熱しダマができないようによくかき混ぜる（様子をみながら透明になるまで10秒ずつ加熱しよく混ぜる）

とろみの素で子どもに合わせたとろみをつける。

※離乳食をはじめてお粥や野菜、豆腐などが食べられるようになってから食べさせてあげてください。

※カレイの種類はどれでも問題ありません。

きほんの離乳食　カレイ（生後5〜6か月頃〜）

きほんの離乳食　カレイ（生後5〜6か月頃から）

はじめての離乳食、ゴックン期（生後５〜６か月頃）のブロッコリーの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のゴックン期（生後５〜６か月頃）のブロッコリーの調理の仕方をご紹介します。まとめて作ってストックしておくのも便利です。

ブロッコリー 　１/２株（約100〜150g）（１食あたり約10〜15g）

とろみの素 　水またはだし汁50mlに片栗粉小さじ１を混ぜる

鍋にたっぷりの湯を沸かし、ブロッコリーを入れ柔らかくなるまで約４〜５分茹で、ザルに上げて冷ます。
（電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ水大さじ２を加え、ふんわりとラップをして、600wのレンジで約２〜３分加熱する。粗熱が取れるまでラップをしたまま冷ます）

お子さまの月齢に応じて、ハンドブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にする。または、花蕾だけを包丁でそぎ切りし、すり鉢や裏ごし器を使って手動でつぶす。

とろみの素を電子レンジ（600w）で約20〜30秒加熱し、ダマにならないようによくかき混ぜる。片栗粉が溶け切っていない場合は透明になるまで10秒ずつかき混ぜながら加熱する。
ペースト状にしたブロッコリーにとろみの素を混ぜて、お子さまの月齢に合ったとろみをつける。

ゴックン期（生後５〜６か月頃）〜のお子さまから召し上がっていただけます。

※作ったブロッコリーは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

※清潔な保存容器を使用してください。

※解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

きほんの離乳食　ブロッコリー（生後5〜6か月頃から）

はじめて与える果物、どんな調理方法が良いのか悩んでいませんか？
ゴックン期のみかんの調理方法をご紹介します。
酸味の少ないみかんを選ぶのがポイントです！

みかん　適量（酸味の少ないものがオススメです）

皮と薄皮をむき、実の部分を裏ごし器でこす。

皮と薄皮をむき、だしパックに実の部分を入れて果汁を絞る。

皮付きのまま横半分に切って果汁を絞り、茶こしなどの網でこす。

みかんの果汁と同量の茹で薄める。

※はじめの頃は、耐熱容器に入れふんわりラップをかけてレンジ（600w）で約10秒加熱してから与える。酸味がやわらぎ食べやすくなります。

※みかんだけで食べにくい場合は食べ慣れている食材に混ぜてあげてもOK。

ゴックン期（生後５〜６か月頃）から召し上がっていただけます。

#ゴックン期

おすすめ記事

人気ランキング

注目のキーワード

カテゴリから探す