【管理栄養士監修】食物アレルギー注意・離乳食の小麦粉|いつからはじめる? | MAMADAYS(ママデイズ)
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【管理栄養士監修】食物アレルギー注意・離乳食の小麦粉|いつからはじめる?

【管理栄養士監修】食物アレルギー注意・離乳食の小麦粉|いつからはじめる?

小麦粉はパンやうどんなどの、離乳食でも活躍する食品の原材料。離乳食初期から与えられます。
しかし、食物アレルギーを引き起こす可能性のある食品のため、注意が必要です。今回は離乳食の小麦粉はいつから与えられるのか、下ごしらえのコツなどをご紹介します。
小麦粉はパンやうどんなどの、離乳食でも活躍する食品の原材料。離乳食初期から与えられます。
しかし、食物アレルギーを引き起こす可能性のある食品のため、注意が必要です。今回は離乳食の小麦粉はいつから与えられるのか、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

小麦粉はいつから食べられる?

離乳食初期からOK!ただし、食物アレルギーに要注意!

小麦粉は、小麦の「ふすま」と呼ばれる表皮の部分を除いて胚乳部分を粉にしたもので、でんぷんとたんぱく質のグルテンから成ります。

離乳食で小麦粉は、離乳食初期の5ヶ月頃から与えられます。

しかし、食物アレルギーの原因になる場合があるため、パン粥などで子どもの反応を確認してから使用するようにしましょう。

材料に小麦粉が使われているうどんやパンをしっかりと加熱し、ペースト状にしたものを与えましょう。

離乳食中期にはホワイトソースやスープなどのとろみ付けにも。

離乳食後期頃にはお好み焼きや、むしパン、おやきなどのおやつや手づかみ食べのレシピにも活用できます。

小麦粉のおもな成分は炭水化物ですが、たんぱく質やミネラルも含まれています。

そのため、初めて与えるときは身体への負担を考慮し、おかゆや野菜などの食材に慣れた頃に与えましょう。

小麦アレルギーが心配なら、離乳食中期以降からでも構いません。様子を見ながら与えてみてください。

食物アレルギーについて

小麦粉は、特に食物アレルギーが出やすい食品です。

そのため、初めて食べる際は少量から始めましょう。

また、万が一食物アレルギーを起こした場合はすぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関を受診できる時間に与えるようにしましょう。

どのくらいの量を食べさせたらよい?

離乳食で小麦粉を初めて与えるときは、子ども用スプーンひとさじから与えましょう。

離乳食の進め方についてはこちらの記事も参考にしてください。

赤ちゃんが生後5〜6ヶ月前後になったら、離乳食への移行を考え始める時期かもしれません。でも、一体どのくらいの量から始めたら良いの?食材は何から?とお悩みのママもいるかと思います。今回は生後5〜6ヶ月目の子どもを対象に、進め方の例やレシピなどをご紹介します。

小麦粉の固さや大きさの目安

子どもの成長に合わせて、食材の大きさや固さを変えます。

小麦粉時期別の大きさ・固さの目安

小麦粉時期別の大きさ・固さの目安/表

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小麦粉の選び方のポイント

・離乳食初期に小麦粉を使う場合、グルテン量の少ない薄力粉を選ぶ

・ジップ付きビニール袋入りなど、保存に適した密閉できる袋のものを選ぶ

離乳食レシピをもっと便利に見たい方へ

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離乳食レシピを時期別に分け、より見やすい

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写真提供:ゲッティイメージズ

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