【管理栄養士監修】離乳食のひらめ｜いつから始める？
高たんぱくで消化がよいため、離乳食のスタートにおすすめの食材です。
今回は、赤ちゃんにひらめを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。
高たんぱくで消化がよいため、離乳食のスタートにおすすめの食材です。
今回は、赤ちゃんにひらめを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。
ひらめはいつから食べられる？
離乳初期からOK。低脂肪で胃腸の負担が少ない食材
ひらめは離乳初期の、生後5〜6ヶ月頃から与えられます。
鮮度のよい物を選び、骨や皮を取り除いてしっかり加熱してから使いましょう。
加熱すると身がパサパサして飲み込みにくくなるため、とろみをつけたりおかゆに混ぜたりすると食べやすくなります。
どのくらいの量を与えたらよい？
子ども用スプーンのひとさじから始め、徐々に量を増やしていきましょう。
初めて与える場合は、少量をほかの食材と混ぜずに与えます。
離乳食の進め方についてはこちらの記事も参考にしてください
ひらめの固さや大きさの目安
子どもの成長に合わせて、食材の大きさや固さを変えます。
ひらめの時期別の大きさ・固さの目安
© every, Inc.
下ごしらえのコツは？
骨と皮を取り除いてしっかり加熱します。
管理栄養士からのワンポイントアドバイス
白身魚のカレイと比べると、火を通しすぎると身が固くなるので注意しましょう。
身が白くなったら、ゆであがりのサインです。
調理方法
時期ごとに、調理方法をご紹介します。
初期（生後5〜6ヶ月頃）
ゆでたあと、繊維がほぐれるまですりつぶし、水分を加えてのばし、なめらかにして与えます。
中期（生後7〜8ヶ月頃）
ゆでたあと、すりつぶしたり、約1〜2mm程度にほぐして与えます。とろみをつけて食べやすくしてもよいでしょう。
後期（生後9〜11ヶ月頃）
ゆでたあと、約5〜8mm程度にほぐして与えます。
完了期（1歳〜1歳6ヶ月頃）
ゆでたあと、約1cm程度にほぐして与えます。
食物アレルギーについて
ひらめは、まれに食物アレルギーを発症する危険性があります。
そのため、初めて与える際は少量から始めましょう。
また、万が一食物アレルギーを起こした場合でもすぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関を受診できる時間に与えるようにしましょう。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
誤飲や誤嚥による事故を予防するポイント
- 離乳食は月齢の目安のサイズを参考に、食べやすい大きさにして与えましょう。
- 一口の量は子どもの口に合った無理なく食べられる量にし、自分で手づかみ食べや、スプーンで食べる場合は、量が多くないか、咀嚼して飲み込んでいるか、様子をみましょう。
- ミニトマト、豆類は、そのままの大きさだとのどに詰まる危険があります。カットして安全な大きさにしましょう。のどに張り付く餅、噛むことが難しいこんにゃくや野菜、固い食材も飲み込むことが難しくなります。
- 誤って気管支に入りやすいピーナッツなどの固い豆・ナッツ類は、5歳以下の子どもには与えないでください。
- りんご・梨・柿は喉に詰まりやすい食材です。完了期までは生では与えず、すりおろしたものを加熱して与えましょう。
- 年長の子どもが、乳幼児にとって危険な食品を与えないよう注意しましょう。
写真提供：ゲッティイメージズ
※当ページクレジット情報のない写真該当
