【管理栄養士監修】食物アレルギーに注意・離乳食の食パン｜いつから始める？

食パンは、おかゆと同じく、離乳食初期の生後5〜6ヶ月頃から与えられます。おかゆが進んだらはじめ、シンプルな食パンからを使用します。

パンの耳は切り落とし、内側の部分を野菜スープなどと一緒にとろとろになるまで煮れば、パン粥を作ることができます。

電子レンジでも簡単にパン粥が作れるので、忙しいときでもサッと食事の準備ができる便利な食材です。

食パンはほかの食材とも相性がよく、手づかみ食べもしやすいので、全ての月齢のレシピにおいて活躍します。

パンには様々な種類がありますが、赤ちゃんは消化機能が未熟なので、油脂分や糖分の多いバターロール、フランスパン、菓子パンなどではなく、添加物の少ないプレーンな食パンを使いましょう。

また、主な原材料に小麦を使用している食パンは、食物アレルギーを引き起こす恐れがあります。初めて与える際は、食物アレルギーに注意が必要です。

市販のパンはメーカーや商品によって原材料が異なります。

市販の食パンを選ぶ際は、パッケージ裏面の「原材料表示」や「栄養成分表示」を確認し、できるだけ塩分や糖分、油脂分が少ないものにしましょう。

最近は様々な種類の食パンが販売されていますが、赤ちゃんにとって消化しにくいライ麦や全粒粉を使用した食パンは控えた方がよいでしょう。

また、主な材料の小麦や、商品によっては乳製品、卵など、食物アレルギーの症状が出やすい食材を使っているものもあるので、離乳初期に与える場合は、この時期まだ少量しか与えられない「卵」を使用しているものは避けましょう。

パンの選び方については以下の記事も参考にしてください。

はちみつを使用した食パンもありますが、1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べると「乳児ボツリヌス症」にかかる危険性があります。ボツリヌス菌は熱に強いので、通常の加熱や調理では死にません。

はちみつやはちみつを含む食品は乳児に絶対に与えないよう注意しましょう。

詳しくはこちらのリンクを参考にしてみてくださいね。

食パンの主な原材料である小麦は、特に食物アレルギーが出やすい食品です。

そのため、初めて与える際は少量から始めましょう。

また、万が一食物アレルギーを起こした場合でもすぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関を受診できる時間に与えるようにしましょう。

子ども用スプーンのひとさじから始め、徐々に量を増やしていきましょう。

初めて与える場合は、少量をほかの食材と混ぜずに与えます。

離乳食の進め方についてはこちらの記事も参考にしてください。

子どもの成長に合わせて、食材の大きさや固さ、与える量を変えます。

手で細かくちぎるとやわらかく調理できます。

動画で作り方をチェック！

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手づかみ食べしやすいようにスティック状に切り、トーストして与えます。

具材を挟んでサンドイッチ状にしたり、さらにそれをくるくるとロール状にして与えるのもおすすめです。

食パンを小分けにして冷凍保存しておくと、使いたいときにすぐ解凍・加熱して使うことができますよ。

パンの耳を切り落とし、あとは離乳食の各段階に応じて4等分やスティック状など使いやすい形に切りましょう。カミカミ期・離乳後期（生後9～11ケ月頃）ぐらいまではスティック状にして冷凍すると、パン粥にも手づかみにも使えます。

１食分ずつラップで包み、チャック付きのフリーザーバッグに入れた状態で冷凍保存してくださいね。

冷凍庫での保存期間は1週間以内が目安です。

環境によって保存期間に差が出る場合がありますので、匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。

解凍する際は、量にもよりますが、電子レンジで20〜30秒ほどずつ様子を見ながら加熱して解凍するのがおすすめです。

• 楽しく食べよう♪くるくるサンドイッチ（生後９〜11ヶ月頃から）

手づかみ食べの練習に、見た目もかわいいサンドイッチはいかがですか？

今回はバナナときなこを使っていますが、パンに塗る食材を変えれば、さまざまなアレンジを楽しめます。一口サイズにすれば、赤ちゃんが指でつまんで食べる練習にもなりますね。

• カッテージチーズとブロッコリーのサンドイッチ（生後9〜11ヶ月頃から）

カッテージチーズはチーズの中でも脂質が少なく、離乳食で使用しやすい食材です。ブロッコリーのつぼみのつぶつぶ感が苦手な赤ちゃんでも、なめらかなカッテージチーズとの組み合わせで食べやすくなりますよ。

• 食パンで簡単！　ひな壇ケーキ（生後9〜11ヶ月頃から）

赤ちゃんが初めて迎えるひな祭り、見た目も華やかなひな壇のケーキでお祝いできたら嬉しいですよね。一見、作るのが難しそうに見えますが、材料や作り方はいたってシンプルです。見た目よりも簡単に作ることができますよ。

• 食パンで作る！　クリスマスキャンドルケーキ（1歳〜1歳6ヶ月頃から）

かわいいキャンドル型のケーキは作るのも見るのも楽しく、また写真に撮っても可愛いですね。。クリーム代わりの水切りヨーグルトは、1～2時間冷蔵庫に置いておくだけで作れます。

• 離乳食後期からの　豆乳フレンチトースト風（生後9〜11ヶ月頃から）

豆乳の優しい甘味と、きなこの香ばしい風味が特徴のフレンチトースト風です。牛乳と卵を使用していないので、乳製品・卵不使用の食パンを選べば、牛乳・卵アレルギーの赤ちゃんでも食べられます。

• 朝食やおやつに！！　定番味のフレンチトースト（1歳〜1歳6ヶ月頃から）

パンのメニューってマンネリ化しがちではありませんか？

今回は朝食やおやつにぴったりのフレンチトーストをご紹介します。

冷凍保存もOK！大人にはメープルシロップやはちみつをかけても美味しいですよ。

• 子どもよろこぶ！　フライパンきな粉ラスク（1歳6ヶ月頃から／おとな）

子どもだけでなく大人も一緒に楽しめる、きなこ味のラスクです。食感よく仕上げるには、パンがカリカリになるまでフライパンで焼くのがポイントです。食材の大きさや味付けは、子どもの年齢に合わせて調節してくださいね。

• すぐに作れる！レンチンラスク２選（1歳6ヶ月頃から）

ラスクってなんだか難しそう……。そう思ったことはありませんか？

残りがちなパンの耳や食べきれなかった食パンを使って、レンジで簡単にラスクが作れます。

味のアレンジは自由！子どものおやつにもママやパパのおつまみにもぴったりなレシピとして、ここではシュガーラスクとチーズラスクをご紹介しています。オーブントースターでも作れますよ。

• いつものパンが大変身　コーントースト（1歳6ヶ月頃から）

簡単おやつの定番のトーストレシピ、レパートリーを増やしたいと思ったことはありませんか？

塗って焼くだけの簡単レシピです。コーンの甘味で食べやすいのでぜひお試しください。

• 取り分けできる材料で　モグモグ期の1日献立例（生後7〜8ヶ月頃から）

卵の黄色とブロッコリーの緑が鮮やかなパン粥のご紹介です。卵アレルギーの場合は、ささみや鶏むね肉のひき肉でも代用できます。

• 簡単な食材で　モグモグ期の1日献立例（生後7〜8ヶ月頃から）

かぼちゃと育児用ミルクの優しい甘味が、赤ちゃんにとって食べやすいパン粥です。ツナが入っているので、たんぱく質や鉄分を補うこともできますよ。身近な食材だけで簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。